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吃小龙虾喝什么酒比较好
2022-11-23

吃小龙虾配什么酒

1、白酒

吃小龙虾可以喝白酒。从食物属性上看,白酒属于大热性食物,能中和小龙虾的寒凉之气,促进胃肠消化食物,并且白酒中酒精的含量较高,对小龙虾中的寄生虫也有灭杀作用,可预防寄生虫感染。吃小龙虾白酒最好还是少喝或不喝。小龙虾可补充高蛋白质,补充营养,补充维生素,补充微量元素,白酒里含有酒精,有刺激性的,易影响龙虾食物营养的。吃小龙虾期间,少喝酒跟不喝酒,后者对身体更加有益处。

2、红酒

吃小龙虾可以喝红酒。小龙虾就本身来说肉质很鲜美而入口带有一种天然的甘甜,重口味的小龙虾搭配上口感带点甜的白葡萄酒,因为酒中的甜中和了辣味,酒中的酸更能提起小龙虾的鲜味,会给人不一样的饮食感受呢。另外小龙虾烹制的时候,放的油特别的多,而葡萄酒也可以去油腻,帮助胃的消化和吸收。

3、黄酒

小龙虾属于寒性食物,脾胃虚寒的人在吃食以后可能会出现腹痛腹泻的症状。这个时候如果我们配上温性的黄酒,就可以减少吃过海鲜的这种不舒适的感觉。且黄酒中含有一定量的降血压和降胆固醇活性肽及酚类和功能低聚糖等生物活性物质。

吃小龙虾配什么饮料

吃虾的时候也不要喝富含维生素c的果汁,因为很容易引起腹泻的症状,维生素c不建议和海鲜类的食物一起搭配着吃,而且海鲜类的东西是属于发物,有些人的肤质比较特殊的,就容易引起过敏症状。在日常生活中,很多的食物之间都是相生相克的,所以要加强生活观念,吃虾的时候最好是搭配一些清淡的东西,最好的搭配就是含有蛋白质类的饮料,比如椰汁杏仁露的,能够充分的吸收海鲜类的营养物质。

吃小龙虾要注意什么

1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,同时含有大量重金属物质,但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头!切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的,那么食用时一定要将头部摘除掉不可食用。

2、虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线,因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。

3、清洗小龙虾要仔细,认真。外面卖的小龙虾,商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗,而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾,残留的洗虾粉的危害相当大。

4、最后一点就是烹饪时间要足够,不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本,很多的烹饪时间是不够的,这是有卫生安全隐患的。

5、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。